買豬肉時，你是否想知道，這肉能否吃得放心，它來自哪個屠宰廠、哪個經營戶、哪個養豬場的嗎？  

  下月起，廈門開始推廣肉品質量安全信息可追溯系統，并給肉品賣家配備RFID電子標簽標簽電子秤。市民在買肉時，RFID標簽電子秤會打印出帶追溯碼的銷售小票，市民通過發短信、上網查驗追溯碼，就能知道肉的“家底”。  

  廈門市貿發局副局長傅如榮昨日執掌市長專線時，透露上述消息。  

  這套可追溯系統采用RFID(無線射頻)技術、智能信息讀寫、激光灼刻、標簽電子秤、IC卡（肉品質量安全信息追溯系統信息卡）和互聯網等信息技術手段，采集生豬來源、檢驗檢疫、屠宰加工、出場流向等信息，建立完整信息鏈。  

  系統一期覆蓋供應主城區豬肉的2家生豬屠宰廠、2家大宗交易市場、5家集貿市場、10家賣場和超市，10家伙食團體單位，時機成熟將逐步全市推廣。今后，肉品必須具有“三證一章一碼”，分別是《動物產品檢疫合格證》、《肉品品質檢驗合格證》、《廈門市生鮮上市憑證》、動物產品檢疫合格驗訖章、激光追溯碼，農貿市場開辦單位、賣場（超市）入場驗收人員必須查證驗貨，方可入場經營。  

  激光灼刻在全國首創。合格肉品由系統自動賦予14位數字的追溯碼，再灼刻于豬胴體。因激光灼刻難于偽造或偽造成本很高，就等于肉品設下防偽標簽。  

  IC卡和電子標簽電子秤也是系統重要內容，在屠宰環節，采集肉品信息傳送至系統數據中心，到流通環節時下載至IC卡，當肉品送到賣家時，工作人員再用IC卡啟用標簽電子秤。除了打印追溯碼銷售小票外，標簽電子秤還有控制銷售重量的作用。例如，賣家當日申請100斤豬肉，IC卡會將數據傳入電子秤，當稱出的重量累積到100斤時，電子秤就會停止工作，從而防止賣家夾帶銷售私宰肉或其他肉品。